Este módulo es fundamental para aquellos que desean liderar con éxito la gestión de bares y bebidas en un restaurante o establecimiento independiente.
Te enseñaremos a entender cómo se debe de formar una estrategia de advertising and marketing adaptada a tu negocio y qué elementos tener en cuenta.
La carrera en la gestión de restaurantes ofrece emocionantes oportunidades para aquellos apasionados por la industria gastronómica. Para tener éxito en este campo, es importante tener un perfil y habilidades específicas que se adapten a las demandas del puesto.
En resumen, cómo gestionar un restaurante de manera efectiva involucra una serie de prácticas y estrategias que van desde la administración financiera hasta la gestión del talento humano.
Este módulo se enfoca en el desarrollo de habilidades directivas clave para liderar y gestionar equipos en la industria de la restauración. El alumnado aprenderá a reclutar, motivar y retener talento humano, así como a fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
En un restaurante la gestión va desde la cocina y la atención al cliente, hasta la relación con los clientes y con los proveedores, pasando por buscar soluciones a todos los problemas que surjan, los pagos o el internet marketing.
Procedimientos de almacenamiento de barras: los buenos procedimientos de reabastecimiento ayudan a almacenar el licor correctamente según su permiso, lo que le permite servir bebidas rápidamente y mantener contentos a sus clientes
Este módulo se enfoca en proporcionar a los estudiantes las herramientas y conocimientos necesarios para administrar eficazmente los aspectos financieros y económicos de un restaurante.
Procedimientos Qamarero de servicio: desde saludar a los clientes al sentarse hasta la forma en que se vuelven a llenar los vasos y se sirven los platos, los procedimientos de servicio cubren todos los aspectos de la interacción de los camareros con los clientes
Si te interesa la gestión y dirección de restaurantes, en ESAH dispones de los siguientes cursos ¡Nos puede solicitar información sin compromiso:
Asimismo, es importante llevar a cabo acciones de fidelización de clientes y mantener una buena reputación en línea a través de las redes sociales y las opiniones de los usuarios.
Dado que los costos de los alimentos son el costo principal en cualquier program de administración de restaurantes, es basic que tenga un proceso sólido de administración de inventario para rastrear el inventario de alimentos hasta el nivel de ingredientes.
Enviar y/o realizar cotizaciones y/o propuestas de los servicios educativos ofertados por Zegel Ipae, solicitados previamente por el cliente y por el potencial cliente.
Veamos cómo funciona esto usando el inventario y los números de ventas de una hamburguesería que vende una variedad de canastas de hamburguesas: